Antwoorden op de vragen

Slabonensoep met basilicum en parmezaanse kaas


De groene bonen rijpen vers, ze worden gemist in het weekendmenu. Wij bieden soep voor het gezin en heerlijk eten voor de baby.

Slabonensoep met basilicum en parmezaanse kaas

Hozzбvalуk
2 deca boter
drie teentjes knoflook
50 deka zöld bonen van bonen
1 liter groen blad
10 deca Parmezaanse kaas
een eetlepel verse basilicum in kleine stukjes gesneden
sou, vers gerijpte peper
voor het serveren: een eetlepel natuurlijke yoghurt, een beetje extra Parmezaanse kaas en een grissini voor twee


Ik smelt de boter in boter en kook een liter water in de soepblokje. De knoflook valt in de boter en ik drink het op laag vuur. Je kunt in de groene boon gaan, die ik grondig meng met kruidenboter. Ik kook het een paar minuten, gedurende die tijd los ik de bouillonblokjes op in het hete water (meestal een halve liter water, misschien twee in dit geval). Ik bedek de bonen met de basis en kook ongeveer tien minuten op matig vuur of tot ze zacht zijn, maar de kleur verdwijnt nog steeds niet helemaal. Als de bonen zacht zijn, haal ik de toast van het vuur, pureer de soep met een botmixer, dompel dan in de parmezaanse kaas, voeg de basilicum en smaak en peper toe. Ik kan het vers eten met hete kleine yoghurt, extra geraspte Parmezaanse kaas en grissini, of met tarwe of hetzelfde in koud ijs.
Voor het eten van de baby: Een handvol sperziebonen met aardappelen, een beetje knoflook en een blaadje basilicum in een paar minuten kook ik op stoom. Ik voeg twee eetlepels van de koekenpan toe aan de groenten en probeer vervolgens wat kaas te maken. Je kunt het geven vanaf de leeftijd van 8 maanden. Meer recepten zijn hier te vinden.