Handige informatie

Mj mumus, een melamine


Er zijn regelmatig meldingen van voedselschandalen, vergiftigde of besmette producten, zelfs hun slachtoffers. Deze keer was de wereld geschokt door het melamine Chinese melkpoeder. Hebben we haar nodig?

Het is gebaseerd op hars

Nogmaals, we waren terughoudend om de naam van een chemische verbinding, melamine, te leren. Deze stikstofhoudende chemische stof werd hondsdol in de wereldkaas toen bleek dat duizenden baby's besmet waren met melkpoeder dat met deze stof in Kenia was besmet en bovendien de dood van verschillende kinderen veroorzaakte. Melamine (chemisch bekend als C3H6N6, 1,3,5-triazine-2,4,6-triamine) is een heterocyclische verbinding met een hoog stikstofgehalte, een lichtgewicht grondstof. Het wordt gebruikt voor de productie van voornamelijk plastic, hars en kunstmest. De ebbхl elхбllнtott kьlцnbцzх melamine formaldehyde mыgyantбk of aminoplasten bekend szйles kцrben, hasznбlatosak tцbb cйlra, pйldбul alkalmazzбk deze papнrok impregnбlбsбra, mыanyag keuken eszkцzцk, edйnyek, tбnyйrok, evхeszkцzцk, bъtorlapok kйszнtйsйhez, bevonбsбhoz, hangszigetelх mыanyaghabok alapanyagakйnt, etc ... De melamine tehбt een onder de vele verbindingen voor moderne, industriële doeleinden die prima zijn met niets, tenzij ze worden beroofd van zulke grof "functionele" en voedselgrondstoffen.

Hallapos Namaak

Oneetbaar materiaal, wat zou de reden kunnen zijn waarom de naam voedselingrediënten opkwam? Grove valse inductoren vinden dat vanwege het hoge stikstofgehalte van melamine, de toevoeging van melamine aan een bepaald voedingsmiddel of voedermiddel waardevoller lijkt, rijker aan eiwitten. De eenvoudigste tests die worden gebruikt om het eiwitgehalte van voedselingrediënten te bepalen, meten het stikstofgehalte in het product. Melamine is niet-toxisch in kleine hoeveelheden, maar als het gedurende een langere periode regelmatig wordt ingenomen, valt het vooral de urinaire uitscheidingsorganen aan en kan het blaasstenen en nierstenen veroorzaken.

Het begon met giftig voedsel voor huisdieren

Voorheen werd de naam melamine genoemd in verband met een gezondheidsschandaal: in mei 2007 verbood de Amerikaanse Food and Drug Administration de marketing van dierenvoeding die een bepaalde hoeveelheid melamine-rijke bonen bevatte. Deze producten werden teruggeroepen na een aantal hobby's, vooral katten en honden in de Verenigde Staten werden ziek en stierven na het nuttigen van dergelijk voedsel. In de Verenigde Staten is ook varkens- en pluimveevoeder besmet met melamine, evenals maïsgluten bevattende melamine, gevonden in de Verenigde Staten. Dieren die zijn gevoederd met voeder van slechte kwaliteit en de daaruit voortvloeiende vleesetende menselijke ziekten zijn tot nu toe niet bij mensen opgetreden.

Kockбzat

Na het uitbreken van een schandaal voor zuigelingenvoeding in China in 2008, heeft de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) een mededeling uitgegeven over de gezondheidsrisico's van melamine in Chinese melk en zuivelproducten. Hoewel de invoer van melk en zuivelproducten in de Europese Unie verboden is, zijn andere voedingsmiddelen, gebak, koekjes, enz. Verboden. Voedingsmiddelen die melkpoeder bevatten dat besmet is met melamine, kunnen het grondgebied van de Europese Unie zijn binnengekomen. Daarom heeft de EFSA een verzoek aan de Europese Commissie gericht om het risico voor de menselijke gezondheid van de mogelijke aanwezigheid van melamine in voedsel (bijv. Koekjes, snoep) aan te pakken. In deze verklaring geven EFSA-experts de aanvaardbare dagelijkse inname van melamine aan met 0,5 mg / kg lichaamsgewicht / dag, zonder het risico van gezondheidsschade. Bij de risicobeoordeling van zuivelbevattende voedingsmiddelen is uitgegaan van de hoogste niveaus van melamine in Chinese zuigelingenvoeding, die is gebaseerd op het worst case scenario. Op basis hiervan heeft de EFSA de volgende verklaring afgegeven: In Europa is het onwaarschijnlijk dat de geschatte consumptie van chocolade en koekjes die besmet melkpoeder bevatten, gezondheidseffecten bij volwassenen zal veroorzaken, zelfs als ze nog steeds op het hoogste niveau zijn. karamel en chocolaatjes komen veel voor. In het geval van kinderen die zeer grote hoeveelheden melkpoeder zoetwaren consumeren (melkkaramel, melkchocolade, koekjes) en het hoogste niveau van onzuiverheden in melkpoeder, kan de inname de dagelijkse inname overschrijden. Als u regelmatig een even grote hoeveelheid van elk product consumeert, is het mogelijk dat uw inname deze waarden meer dan drie keer overschrijdt. Het EFSA Bulletin merkt op dat dergelijke hoge innameniveaus in Europa niet bekend zijn.

Neem voorzorgsmaatregelen in heel Europa ...

Na het uitbreken van het schandaal heeft de Europese Commissie op 26 september bijzondere voorwaarden vastgesteld voor de invoer van producten die melk of zuivelproducten van oorsprong uit China bevatten. Volgens dit moeten alle producten van Chinese oorsprong die meer dan 15 procent melk of onbekende hoeveelheden bevatten, aan de grens worden onderzocht bij binnenkomst op het grondgebied van de Unie. Producten die meer dan 2,5 mg / kg melamine voor de test bevatten, moeten worden weggegooid. Inspecties en vernietiging zijn ten laste van de eigenaar van de goederen.
... En ook in Hongarije
Over de Hongaarse voedselveiligheidseisen met betrekking tot de kwestie dr. Miklós Sьth, de belangrijkste medische officier van het land, gaf een resolutie uit. Met betrekking tot de invoer van producten van melk of zuivelproducten van oorsprong of verzonden uit China heeft de Europese Commissie de volgende bepalingen in haar besluit opgenomen:
  1. elk is uitdrukkelijk verboden csecsemхk йs kinderen tбplбlбsбra szбnt цsszetett (бllati йs nцvйnyi eredetы termйkeket egyarбnt tartalmazу) йlelmiszer import Kнnбbуl dat de szбnt kьlцnleges tбplбlkozбsi cйlokra йlelmiszerekre vonatkozу tagбllami jogszabбlyok kцzelнtйsйrхl szуlу 89/398 / EEG van de Raad (1989 mбjus 3) eurуpai tanбcsi valt onder het toepassingsgebied van deze richtlijn.
  2. Op Kнnбbуl szбllнtott, of vanuit szбrmazу йlelmiszerek en takarmбnyok bevatten tejtermйkeket 15 szбzalйkban of annбl meer arбnyban of tejtermйk inhoud mйrtйke niet бllapнthatу bij de Eurуpai Uniуba Magyarorszбgon tцrtйnх belйptetйse en het vrije verkeer bocsбtбsa kizбrуlag de Mezхgazdasбgi Szakigazgatбsi Office (tovбbbiakban: MgSz) (mag worden afgegeven na goedkeuring door de Europese Commissie na Beschikking 2008/757 / EG).
  3. Alle levensmiddelen- en diervoederbedrijven (hierna "het bedrijf" genoemd) moeten de samenstelling van levensmiddelen of diervoeders testen, testen en bepalen
    (a) 15% of meer melkproducten bevatten, of
    (b) de inhoud van de inhoud van de zuivelproducten kan niet worden bepaald.
  4. Voedingsmiddelen of diervoeders die meer dan 2,5 mg / kg melamine bevatten, moeten worden weggegooid.
  5. Alle bedrijven moeten onmiddellijk bij de bevoegde MgSzH-voedselketenveiligheids- en gezondheidsadministratie rapporteren bij gehaltes hoger dan 2,5 mg / kg.
  6. De kosten die voortvloeien uit de uitvoering van deze beschikking komen ten laste van de betrokken exploitant van het levensmiddelen- of diervoederbedrijf, overeenkomstig artikel VI van Verordening (EG) nr. 882/2004. bijlagen overeenkomstig artikel 22.
Het Food Chain Responsibility Bureau heeft tot nu toe (volgens een bericht van begin oktober 2008) onderzoek gedaan naar geen hoeveelheden melamine boven de actielimieten. Experts over voedingsmiddelen op basis van melk uit China zullen door professionals worden getest. De Hongaarse Autoriteit voor voedselveiligheid blijft de consument vragen dat, als ze een maaltijd hebben, bijvoorbeeld. toeristisch Chinees melkpoeder, babyvoeding, gebruik het niet!Forrбs:
www.fvm.hu en www.mebih.gov.hu